Kõrvitsasupp

See on üks tore talvine supp kõrvitsast.

Vaja läheb üht keskmist kõrvitsat.
õli
1 sibul
1-2 küüslauguküünt
2 cm ingveriuurt
2 porgandit
1 puljongikuubik
0,5 tl karrit
100 gr toorjuustu

Tükelda sibul, prae õlis mõni minut.
Lisa peenestatud küüslauguküüs(ned), porgand, kõrvits ja ingverijuur tükeldatult. Hauta mõni minut.
Lisa puljongikuubik ja vett, nii, et kataks kõrvitsa ja porganditükid.
Keeda madalal kuumusel kuni kõrvits ja porgand on pehmed ja kahvliga katsudes väga pehmed.
Püreesta. Lisa toorjuust ja keeda veel pisut madalal kuumusel.

Serveeri supp krõbedate saiakuubikutega, röstitud kõrvitsaseemnete ja rohelise sibulaga.