KOHUPIIMA-MOONIKOOK

Mooniseemne kiht riivitud sidrunikoorega annab tõeliselt hea maitse kohupiimakihile, milles sidrunimahl hea hapuka maitse annab.

PÕHI

100 g võid

1 dl suhkrut

1 muna

2,5 dl nisujahu

1 tl küpsetuspulbrit

MOONIKIHT

100 g mooniseemneid

150 g toorjuustu

2 munakollast

1 väike pudel Ruf rummiessentsi

1 spl tärklist

1 dl suhkrut

1 suure või 2 väikese sidruni riivitud koor

KOHUPIIMAKIHT

400 g magusat vaniljemaiselist kohupiimapastat

100 g hapukoort

150 g toorjuustu

4 muna

1-s sidruni mahl

3 spl tärklist

1 dl suhkrut

1 tl vanillsuhkrut

2 dl vahukoort

Soojenda ahí 175 kraadini.

Sega või suhkruga kergelt vahule. Lisa muna ja küpsetuspulbriga segatud jahu. Suru taigen vormi ja külgedele. Pane külma.

Moonikihi jaoks sega toorjuust munakollastega, mooniseemnete, suhkru, tärklise ja sidrunikoorega. Lisa rummiessents. Kalla segu põhjale. 

Kohupiimakihiks sega kohupiim, toorjuust, hapukoor. Lisa munad ja sidrunimahl ning omavehl segatud kuivained. Kõige viimasena lisa vahustatud vahukoor. Kalla ettevaatlikult moonikihi peale. 

Küpseta 175 kraadises ahjus u 1 tund ja 15 minutit. 

Kook on kõige maitsvam järgmisel päeval.