Igahommikune smuuti

Nüüd kus marjad on nii küpsed ja head, tuleb neid hulgaliselt süüa. Küll toorelt ja niisama, küll kookides ja moosiks tehtuna. Aga viimaste päevade lemmikuid on hommikune smuuti rohkete marjadega, mis parasjagu kapis ootavad.

Üks hea smuuti kolmele.
0,5 l keefiri
marjad omas valikus, näiteks: maasikaid, mustsõstrad, mustikaid
1 banaan
1 tl mett
2 tl kama

Pane kõik koostisosad blenderisse, segada kuni on ühtlane segu. Serveeri kohe. Jahedama tulemuse saamiseks, tuleks osad marjad panna sügavkülma ja siis segule lisada.

Head nautimist.

Tosca kook

Tosca kook




Külaskäik ootab ees ja midagi tahaks küpsetada. See on mul nii sees, et kui on külla minek või külalisi oodata, tuleb üks tore kook valmis teha. See on selliselt sees, et kohe kui plaanid peetud, hakkab ka mõte jooksma uue koogi suunas.

Seekord otsustasin hea tosca koogi kasuks, sest olin hiljuti lugenud Silja blogist tema tosca varianti ja tundus, et see tasub proovimist. Tavalisele tainale lisas Silja rabarerit, mida mul polnud. Aga hea suur õun sobis samuti täpselt sellesse kooslusesse. Külaliste esimene küsimus oli, kas rabarer on sees? Siis avaldasin saladuse, et retseptis oli küll, aga kasutasin hoopis õuna.




Niisiis on kook järgmine.





Kook:
2 muna
1,5 dl suhkrut
50 g võid
0,5 dl piima
2 dl jahu
1 tl küpsetuspulbrit
300-350 g tükeldatud rabarberit (v õunu v marju)
1 tl kaneeli

Kate:
80 g võid
1 dl suhkrut
2 spl jahu
100 g mandlilaaste
5-6 spl (vahu)koort


Vahusta toasoojad munad ja suhkur kohevaks vahuks. Lisa sulatatud või, piim ja läbi sõela jahu-küpsetuspulbri segu ning sega ühtlaseks tainaks. Lõika rabarberid väikesteks tükkideks ja sega kaneeliga. Sega rabarberitükid tainaga õrnalt läbi ning pane segu võitatud ja jahuga ülepuistatud 24 cm läbimõõduga lahtikäivasse koogivormi. Küpseta ahjus 175 kraadi juures 25 minutit, kuni kook hakkab pealt kergelt pruunikaks muutuma.


Tosca-katte jaoks sulata potis või, lisa suhkur, sega. Kui suhkur hakkab sulama, siis lisa potti jahu ja küpseta pidevalt segades saadud segu. Seejärel vala juurde (vahu)koor ning kuumuta segades massi kuni see on ühtlane. Lõpuks lisa mandlilaastud ja sega läbi.


Tõsta mandlisegu ühtlase kihina koogile ja küpseta veel 20-25 minutit kuni kook on pealt kuldpruun. Lase koogil u 10 minutit vormis taheneda ja tõsta seejärel restile edasi jahtuma.

Sobib serveerida jäätisega.