See on üks väga hea küpsisekook.
Avastasin vanu fotosid vaadates, et kunagi olen sellist kooki teinud, tekkis soov retsept leida ja uuesti valmistada. Tuli kokaraamatud välja otsida. Käisin läbi mitmed head kokaraamatud ja lõpuks leidsin selle õige retsepti. Küllap on küpsisekooke väga palju variante ja igal perenaisel ja perel oma lemmik. Mulle meeldib selles variandis väga sidrunikoore-ja mahla lisamine, mis mõnusa hapuka maitsekoosluse tekitab.Kook tuleks kindlasti valmistada päev varem, et see jõuaks maitsestuda.
3 pakki (180 gr) küpsiseid
200 gr võid
500 gr kohupiima
300 gr hapusid marmelaadikuubikuid (nt Marmiton)
1 dl suhkrut
2 dl piima
1 sidruni koor ja mahl
Sulata või ja sega suhkruga. Sega hulka kohupiim, piim, riivitud sidrunikoor ja sidrunist pressitud mahl. Purusta küpsised ja sega koos marmelaadiga kohupiimamassi hulka.
Kata 26cm läbimõõduga lahtikäiv koogivorm toidukilega ja vala kohupiima-küpsisesegu vormi.
Hoia kooki üleöö külmas.
Kaunistamiseks võid koogile riivida šokolaadi.
