Need on ühed väga maitsvad pallikesed, mille põhikomponendiks on mandlid ja datlid. Lisaks kakao ja kookoshelbed. Kui lisada rummiessentsi saabki nö rummikoogikesed. Ainult, et tervislikud - ei grammigi lisatud suhkrut.
Vaja läheb:
200 gr mandleid
180 gr datleid (kuivatatud)
2 sl kookoshelbeid ja lisaks pallide veereatamiseks
2 sl kakod
rummiessentsi või muud essentsi (tunde järgi 3-5 tilka)
Kokku u 26 palli
Pane köögikombaini kõik ained ja purusta neid u 2 minutit.
Üks võimalus on purustada pähklid kõigepealt eraldi nö väikeses kombainis. Seejärel koos datlite ja muude koostisosadega suures kombainis. Olen seda viimast varianti kasutanud lihtsalt seetõttu, et suures kombainis kõik ained koos võtab purunemiseprotsess väga kaua aega.
Teine soovitus, pane datlid 3-6 tunniks vette. Seejärel nõruta ja kuivata. See protseduur teeb nad pehmeks ja pallide tekstuur saab sellest ainult võitu.
Kogu mass saab olema kleepuv, mida saab käte vahel pallideks teha. Veereta kookoshelvestes ja säilita õhukindlalt külmas. Säilib nädalajagu.
