Põhi
200 g jahu
100 g suhkrut
50 g võid
1 muna
Täidis
400 g toorjuustu
200 g kohupiima
200 g suhkrut
4 muna
300 g riivitud toorest porgandit
1 tl vanillsuhkrut
2 spl jahu
Kate
200 g toorjuustu
200 g valget šokolaadi
apelsinikoort
2 spl suhkrut
vett
Sega kokku suhkur, või ja muna. Lisa jahu. Pane tainas 26 cm läbimõõduga tordivormi põhja.
Sega toorjuust, kohupiim, munad ja suhkur. Lisa riivitud porgandid, vanillsuhkur ja jahu. Sega ühtlaseks massiks ning vala tordipõhjale. Küpseta 175 C juures 40 minutit. Proovi küpsust tikuga.
Jahtunud kook kata sulatatud valge šokoladi ja toorjuustu seguga.
Soovi korral riivi apelsinikooest peenikesed ribad. Lase vesi koos paari supilusikatäie suhkruga keema ja lisa apelsinikoor. Keeda paar minutit. Nõruta ja puista koogile.
Viimase osa jätsin ise tegemata. Kaunistuseks velge šokolaadi-toorjuustu kattele panin röstitud maapähkli tükikesed.
Kook on kõige parem kui on üle öö olnud külmkapis.
Allikas: Nadja koogid 2
