See on väga maitsev kohupiimakook, millele annab erilisselt hea maitse kiht õunu. Võib kasutada ka marju või hoopis rabarberit, võimalusi on palju nagu kohupiimakookide puhul tavaks.
Vaja läheb:
400 gr kohupiima
400 gr hapukoort või maitsestamata jogurtit
1 pk Juubeli tordipulbrit
4 muna
1 dl suhkrut (võib ka ilma kui kasutad magusat kohupiima)
puuvilju (õunu, virsikuid või hoopis marju)
Peale:
50 gr mandlilaaste
50 gr võid
Alustuseks jaga Juubeli pulber neljaks osaks.
Sega kokku kohupiim, hapukoor ja munakollased. Vahusta eraldi kausis munavalged ja lisa kohupiimasegule.
Määri 24 cm koogivorm võiga.
Hakka laduma kihte:
Esimesena raputa ühe osa koogipulbrit vormi põhja.
Teiseks pane pool kohupiimasegust.
Kolmandaks puista järgmine kiht koogipulbrit.
Neljandaks tükeldatud puuviljad.
Viiiendaks koogipulber
Kuues kiht - ülejäänud kohupiimasegu.
Viimaseks viimane pulbrikiht ja peale lisa mandlilaastud ja võitükid.
Kook küpses 170 kraadises ahjus ligi 55 minutit. Jälgi oma ahju, et kook pealt liiga pruuniks ei küpseks.
Allikas: Vanaemade kokaraamat